Gostonomia Café

Casa de degustação de cafés especiais e quitutes do Brasil

Gostonomia Café é um espaço aconchegante no Alto da Mooca para você entrar em conexão com o seus sentidos a partir da degustação de cafés especiais.

Cafés especiais estão no topo das categorias dos cafés; são cultivos e colheitas produzidas com regras de qualificação e que receberam a partir de 80 pontos da SCA (Specialty Coffee Association), que atua com uma metodologia de avaliação sensorial para o produto no mundo, estabelecendo regras que favoreçam o café e permitam sua melhor percepção em sabores e aromas.

Como uma casa de degustação de cafés especiais, a proposta aqui é degustá-los e, paulatinamente, ir conquistando o reconhecimento dos oferecimentos organolépticos propostos por cada um dos pequenos produtores desses microlotes garantidos por pontuações altíssimas de qualificação.

E, para o maior envolvimento dos sentidos, a casa também oferece acompanhamentos qualificados para os cafés especiais servidos. São bolos rústicos, pertencentes à culinária brasileira, fazendo rever modos de fazer e ingredientes à base de muita pesquisa, além de tortas, doces e salgados, em um cardápio enxuto e bastante eficiente, construído por gente que entende de comer e de fazer bem aquilo que se come.

Gostonomia Café tem lotação máxima de 12 pessoas, sendo, portanto, uma reservada ruptura na correria do dia a dia, que além de favorecer a sensibilidade pelo sensorial, sensibiliza pelo contato com a arte.

Sim. De tempos em tempos, os artistas plástico-visuais se renovam na ambientação da loja, convidando o degustador a um passeio estético-criativo, que sempre será capaz de provocar pensamento, crítica e alcance de novos caminhos em uma particular experiência intelectual e sensível. Conheça a exposição do momento.

Gostonomia Café é um lugar para todos os que não desperdiçam uma boa oportunidade de se colocar à disposição do bem-viver de maneira simples e tranquila e muito acolhedora.

Atualize horários de funcionamento pelo Google.
Rua da Mooca, 4435 – Alto da Mooca, São Paulo – SP
Whatsapp: 55 11 2605 5225
Instagram: @gostonomia
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